Descubre nuestras propuestas de temporada, elaboradas cada día con productos frescos de la comarca. Desde el Menú del Día hasta nuestro exclusivo Menú Degustación, cada plato está diseñado para ofrecer una experiencia gastronómica auténtica y de calidad.
En Kuko Jatetxea, celebramos la frescura de los ingredientes locales. Cada plato es una expresión de nuestra dedicación al producto de calidad, adquirido a diario en los mercados y comercios del Goierri. Nuestro chef Iñaki Telleria y el equipo de sala, liderado por Iñigo Urkijo, crean una experiencia culinaria única que fusiona tradición, creatividad y respeto al ingrediente.
Cada plato en Kuko Jatetxea es una combinación de ingredientes frescos, creatividad y respeto por el producto. Nuestra cocina de mercado te invita a descubrir sabores auténticos y presentaciones cuidadas que reflejan la riqueza de nuestra comarca. Aquí te mostramos algunas de nuestras creaciones más destacadas.
Pequeñas hamburguesas al vapor rellenas de sabrosos ingredientes vegetales y servidas con una salsa especial de la casa.
Una mezcla refrescante de vegetales frescos de temporada, aderezada con una vinagreta casera de hierbas.
Crujientes samosas rellenas de una deliciosa mezcla de papas, especias y hierbas, acompañadas de chutney de mango casero.
Deliciosos dumplings de arroz al vapor servidos con una sabrosa sopa de lentejas y vegetales, una especialidad sureña de la India.
Una versión única y cremosa del clásico hummus, elaborada con batata dulce asada y especias aromáticas.
Fideos de arroz al wok con una variedad de vegetales frescos y una salsa aromática, sin gluten y llenos de sabor.
